Ingredientes necesarios


2 cucharadas de mantequilla

1 trozo de cebolla, picada

1 lata (220 gramos) de ensalada de verduras, escurridas

6 huevos

Sal y pimienta, al gusto 



Preparar las instrucciones


Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente. Agrega las verduras y cocina, moviendo de vez en cuando, durante un par de minutos.

Bate los huevos y viértelos sobre las verduras. Tapa, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que los huevos se hayan cuajado. Sazona con sal y pimienta y sirve.

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